11월에 맞는 제철 요리
삼치는 다른 어패류에 비해 열량은 낮고 단백질 함량은 다랑어의 20%나 많은 식품이며 기타 칼슘, 철, 비타민 등의 영양성분이 풍부합니다. 싱싱하고 좋은 삼치를 고를려면...
폐암!! 폐암에 좋은 시금치
푸른 채소를 물에 삶으면 영양성분이 파괴되지만 시금치에 있는 베타카로틴은 열에 비교적 안전하고, 엽산은 열에 다소 약하지만 살짝 데치는 것에는 무관하다.
간암!! 양송이 버섯의 효능
푸양송이를 구울 때 생기는 국물은 양송이에서 우러나오는 영양성분이 갓에 고여서 흩어지지 않기 때문에 양송이를 먹는 것과 같은 영양소를 가진다.
